Городское кафе нового формата «Дирижабль», как сами создатели называют свой ресторан, - это собственное детище холдинга «Ресторатор». Создав авторский формат ресторана с семью открытыми кухнями во всех семи залах, «Ресторатор» отличился не только этим.

Во-первых, открыть ресторан удалось всего за 2,5 месяца!

Во-вторых, уже за первый месяц ресторан посетили 3600 гостей, а за второй месяц – 12500 гостей!

В-третьих – уже через три месяца ресторан стал приносить стабильную прибыль.  

Мы были просто поражены, как работает команда «Ресторатора». Сроки, качество, результаты впечатляют невероятно. К тому же они искренне любят то, чем занимаются! А это не так часто встретишь в наше время. Я уважаю эту компанию.

Алехин М.В., Генеральный директор ЗАО «Александр Хаус».

Городское кафе “Дирижабль” – молодое детище группы. Здесь нами опробовано собственное ноу-хау – 7 открытых кухонь в семи залах.

Время открытия: 1 мая 2007г.
Концепция: городское кафе
Кухня: европейская, итальянская, японская, средиземноморская, кондитерская, бар
Общая площадь: 1000 кв. м.
Площадь залов: 700 кв. м.

Количество залов: 7
Количество мест: 270

Дополнительная площадка для торжеств: 600 кв.м.
Количество блюд в меню: 134.
Количество позиций в алкогольной карте: 60
Количество персонала: 54 человека

Средний чек: 800 рублей

Программы: ди-джеи, кино, выставки, презентации, фешн-показы, авторские вечеринки.

Главная  особенность кафе состоит в том, что в каждом из этих залов оборудована своя кухонная станция и все блюда готовятся прямо на глазах у Гостей. Интерьер кафе сочетает разные цвета, формы, мягкие диванные зоны, здесь присутствуют плазменные панели  и приятная музыка от  Ди-джея.

Наши гости попадают в необычное кафе, где удалось объединить разнообразие, качество в котором вы уверенны, где интересно и комфортно и при этом доступно. Мы регулярно проводим   мастер-классы известных поваров, барменов, официантов,  стилистов, художников, визажистов. Возможности  кафе позволяют проводить презентации книг, Dj-party, фото-выставки, fashion-party, показы редкого иностранного и российского кино  в рамках различных кинофестивалей.

Оригинальность концепции кафе так же заключается и в том, что

“Дирижабль” работает в формате городского кафе. Данный формат появился в Москве недавно и сразу стал популярным, и не случайно, ведь этот формат создан для активных людей идущих в ногу со временем. Им есть что сравнить – они бывают в разных местах и уголках мира, активно общаются и получают массу информации.

Здесь обязательно наличие меню, включающего в себя блюда нескольких самых популярных кухонь мира.

Каждый день у нас играют современные ди-джеи. Для этого мы оборудовали кафе  качественным звуком, который поднимает посетителям настроение.

Отдельное внимание мы уделили тв трансляциям. У нас 9 плазменных панелей, в прямом эфире или в записи Вы можете смотреть спортивные состязания, бизнес – программы, фильмы и т.д. Здесь мы так же уделили внимание качеству.

Звук не отключен, как во многих других заведениях, а напротив, выведен в профессиональную аккустику. Так же, каждый вечер в нашем ресторане работает видеооператор и все, что происходит в залах, тут же транслируется на наши плазменные панели.

Так же, Кафе “Дирижабль” имеет оригинальную дополнительную площадку, общей площадью 600 кв.м.для проведения особых торжеств. Так же у нас есть дополнительное оборудование для проведения банкетов и фуршетов в этом зале.